Austin, Teksas — Odwiedzając teksański kraj winiarski, może być trudno zorientować się, ile Teksasu wlewa się do każdego kieliszka.Na to pytanie Carl Money od lat próbuje odpowiedzieć.
Money, który jest właścicielem winnic Ponotoc i Weingarten, jest byłym prezesem Texas Wine Growers Association.W swoim winie używa lokalnie uprawianych winogron.Organizacja odegrała ważną rolę w wymaganiu „autentyczności etykiety”.
„Konsumenci będą wiedzieć, że przynajmniej wszystkie winogrona pochodzą z Teksasu, nie mieliście ich wcześniej” – powiedział Money.
Istnieje około 700 licencji browarniczych wydanych przez państwo.W niedawnym badaniu branżowym tylko około 100 licencjobiorców stwierdziło, że 100% produkowanego przez nich wina pochodzi z owoców z Teksasu.Dla degustatora takiego jak Elisa Mahone może to być niespodzianka.
„Jeśli nie spotkamy win z Teksasu, myślę, że będzie to rozczarowujące, ponieważ naprawdę chcę zobaczyć, co może zaoferować stan” – powiedział Mahone.
Tak, droga wzrosła, wzrosła przez cały dzień.Zawsze je słyszysz, ale co wiesz o winach różowych?Tutaj, aby powiedzieć nam więcej o winie, więcej jest Gina Scott, dyrektor ds. wina i dyrektor generalny ogrodu botanicznego Juliet's Italian Kitchen.
Dlaczego HB 1957, podpisany przez gubernatora Grega Abbotta, może być określany jako wyznaczający nowe standardy dla win z Teksasu.Istnieją cztery różne nazwy:
Możliwość wykorzystania różnych winogron z różnych miejsc pozwoliła na przejście rachunku, a Money przyznał, że transakcja była nieco trudna do zaakceptowania.„Zawsze myślałem, że powinny to być owoce w 100% z Teksasu.Nadal to robię, ale to kompromis.Tak stało się z ustawodawcą, więc jest dobrze.To krok naprzód” – powiedział Money.
Jeśli uprawa zostanie uszkodzona przez złą pogodę, opcja hybrydowa może zapewnić ochronę.Pomaga również niektórym producentom, których winorośl jest niedojrzała, więc sok musi zostać przetransportowany do produkcji wina.
Istnieje dwóch dostawców Tierra Neubaum dla FOX 7 i można ich znaleźć na rynku odbywającym się w każdą środę od 15:00 do 18:00
„Tak, to ważny moment dla branży”, powiedziała Roxanne Myers, która jest właścicielem winnicy w północnym Teksasie i pełni funkcję prezesa Texas Wine and Vine Growers Association.Myers powiedział, że wykorzystanie winogron z różnych miejsc jest bardziej ograniczone, ponieważ nie uprawia się wystarczająco dużo winogron.
„Ale to, co naprawdę chcemy zrobić, to nie przyciągać wełny do oczu wszystkich, ale podkreślać wszystkie niuanse butelki teksańskiego wina” – powiedział Myers.
Według Myersa, kompromisowa ustawa zapewni również winu z Teksasu mocny przyczółek na światowej scenie.„Dojrzewamy jako branża, dojrzewamy dzięki tym przepisom i myślę, że starzeje się w butelkach” – powiedział Myers.
Nie publikuj, nie rozpowszechniaj, nie przepisuj ani nie rozpowszechniaj tego materiału.©2021 Stacja TV FOX
Czas publikacji: 16 czerwca-2021